Тут уже несколько дней по всем радио- и телеканалам вещают, что средняя стоимость новогоднего стола по России составляет 6430 рублей. Это вроде как назвал Росстат.
Однако стоит сказать, что многие ростовчане не смогут себе позволить накрыть стол даже на эту сумму.
Но не стоит заламывать руки и кричать, что "Шеф, усё пропало!" Достаток - понятие относительное. И совсем необязательно, что разносолы на столе сделают праздник счастливее.
Давайте попробуем прикинуть, на сколько же можно накрыть относительно бюджетный и в то же время не совсем уж прямо таки бедный стол, где, кроме водки, сала и капусты, ничего нет.
Возьмём начинающую, а потому в большинстве случаев небогатую и закредитованную среднестатистическую ростовскую семью из трёх человек: мама, папа и ребёнок.
Некоторое время назад мы проводили опрос по поводу того, какие блюда должны обязательно присутствовать на новогоднем столе. В тройку лидеров вошли оливье, селёдка под шубой и холодец.
Не станем мудрствовать лукаво - их мы на наш гипотетический стол и поставим.
Подсчёты будем вести приблизительные - не до копейки. Впрочем, если что не так, ростовские хозяйки нас поправят.
Хорошая чашка оливье, чтобы съесть за ужином 31 декабря и ещё осталось на следующий день, обойдётся в 250-300 рублей. Ряд ингредиентов совпадают с другим салатом, а потому всё получится и быстрее, и выгоднее. Селёдка под шубой обойдётся примерно в 200 рублей за блюдо. Столько же положим на пару тарелок холодца - не на все же каникулы его варить!
Хорошо бы ещё что-то существенное поставить на стол. Например, запечённую курочку - хоть небольшую. Добавляйте 300 рублей. Ну, там, сыр-колбаса. Ещё рублей 300 - в зависимости от сортов и предпочтений.
Хорошо бы, если бы мама испекла пирог - хоть ту же шарлотку. А что - дешево и сердито. Да и пирог-то не каждый день на столе, а потом празднично! Обойдётся рублей в 100.
Ребёнку мандаринов и конфет - 200 рублей.
Теперь что пить. Шампанское. Если не гурманы и это только атрибут праздника, а не повод для смакования :), то в 300 рублей уложитесь. Вдруг папа не пьёт шампанское - ему чекушку за 150
Сварить можно компот - 100 рублей. Ребёнку, конечно, ситро какое-нибудь или сок. 100 рублей.
Ничего не забыли? Ну, хлеб, горчица, хрен, шурум-бурум - кидайте ещё рублей 200.
Захотите бутерброды с красной икрой, это, конечно, дороговато, если качественная икра. Банка - рублей 500. На развес 150 г - да столько же. Масла немного на бутерброды...
Слушайте, а неплохой прям стол получился!
Ну что, давайте считать? Туда-сюда посчитали - вышло 3 тысячи. И это при том, что ещё и на следующий день доедать будем. Откуда Ростовстат взял 6430 рублей?!
Если для кого-то 3 тысячи тоже дороговато, можно икру и шампанское исключить. Вообще, можно хорошее домашнее или недорогое сухое вино поставить. Тогда вообще чуть больше 2 тысяч обойдётся - причём без особого ущерба для праздника.
Нет, конечно, к этому базовому набору можно и добавлять всего-всего до бесконечности - сколько кошелёк позволит. Можно, например, к красной икре добавить паюсную, вместо водки - хороший коньяк, а шампанское взять элитное. И колбасу купить сырокопчёную. И сыр хоть с плесенью. Да мало ли!
Можно курочку с трюфелями. Можно грибы запечь. Отбивные. Ой, ну, кто что любит!
Но если денег не особо, вкусным и питательным, а главное праздничным можно накрыть новогодний стол не слишком-то и дорого!
Елена Маркова
Другие публикации по теме:
- Подсчитано, во сколько жителям Ростовской области обойдётся новогодний стол
- В Ростове побеждает оливье, или Как украсить новогодний стол
- Без чего не обходится новогодний стол ростовчан (проводим голосование)
- Советы ростовчанам: как выбрать безопасные продукты на новогодний стол
- Во сколько обойдётся бюджетный отдых на море для ростовской семьи в 4 человека
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
